台灣明年起禁止以廚餘養豬，衝擊最大的是仰賴廚餘的桃園黑豬農戶，他們如今面臨成本上升的壓力。

• 禁令用意在於防堵非洲豬瘟，但也迫使整個區域產業更換飼料。
• 桃園飼養11萬頭豬，其中八成是傳統黑豬，因肉質結實、油脂香甜而備受青睞，這樣的風味來自混合廚餘。
• 農民擔心改用商業飼料會推高成本，並讓肉品失去風味，因為黑豬需要飼養十至十二個月。
• 市府已於八月初獲准在楊梅一處養豬場試辦，以當地豆腐工廠的豆渣餵養，若成效良好，將把配方分享給其他農戶。
• 目前僅六家養豬場改用飼料，仍有82家在攝影機與溫度監控下蒸煮廚餘。

展望：桃園預期可順利消化多出來的廚餘，而豆渣試驗的結果將決定黑豬農戶在禁令上路後能否保住風味優勢。