美国的疾病疫情正在激增，而政府追踪疫情的能力却遭到大幅削减——这对公共卫生、食品安全和养牛业来说都是坏消息。

• 一种名为环孢子虫的肠道寄生虫已引发破纪录的疫情，至少34个州出现病例，数十人在持续数周的严重病症后住院。

• 特朗普政府取消了对环孢子虫及其他食源性病菌进行主动追踪的要求，因此联邦层面的病例统计远远落后于各州所报告的数字。

• 疾控中心（CDC）已流失约四分之一的员工，其中包括专业的"疾病侦探"，这使得查找疫情源头更加困难。

• 一种食肉细菌、威胁得克萨斯州牛群的螺旋蝇卷土重来，以及刚果暴发的严重埃博拉疫情，都因这些削减以及美国撤回对外援助而进一步恶化。

• 得克萨斯州估计，单是螺旋蝇疫情就可能造成18亿美元的损失，而牛肉价格已经居高不下。

展望：这些削减造成的全面损害需要数年才能衡量，短期内很可能出现更多疫情并推高食品成本。