台灣檢方已就摻有致癌化學物質的食用油，起訴四家食品公司與15名主管，對這些業者及消費者對該島食品業的信任造成重大打擊。

• 大統長基食品公司製造了七批苯駢芘含量過高的大豆油，苯駢芘為已知致癌物，這些油品流入全台超過13,000家業者。

• 公司主管明知自巴西進口的大豆已受熱損傷，仍將容許損傷比例上調十倍，且未增加額外檢驗。

• 五月間即出現不良檢驗結果，但公司並未通報主管機關，也未回收油品，事後更短報某座儲油槽中受污染油品的數量。

• 泰山、福壽與福懋油脂收購了受污染的油品，重新包裝後繼續銷售給食品業者與毫不知情的消費者。

• 檢方認定不法所得約為新台幣8億8,700萬元，要求追繳該筆款項及各公司財產；四名主管遭到羈押。

展望：四家公司將面臨刑事審判、財產查扣以及品牌形象的長期受損，台灣食品主管機關也可能加強對油品業者的監管。