Los precios de los alimentos parecen encaminados a subir con fuerza el próximo año, lo que es una mala noticia para los consumidores y los agricultores, pero les da a las personas unos meses para prepararse.

• Los analistas de JP Morgan afirman que un fenómeno de El Niño en fortalecimiento está coincidiendo con la escasez de diésel y de fertilizantes, y que el mayor golpe a la producción agrícola se espera en el primer trimestre de 2027.
• Los fertilizantes se volvieron escasos y costosos después de que el conflicto con Irán recortó el suministro desde Medio Oriente, e incluso los agricultores que nunca compraron en esa región ahora pagan el doble del precio del año pasado.
• Una sequía en Europa, una temporada de siembra de primavera débil en Estados Unidos y los altos costos del diésel se suman al mismo problema.
• Se espera que las proteínas como la carne de res, el pollo y el pavo sean las que más suban, junto con algunas frutas y verduras.
• Las ventas de alimentos de temporada durante este Día de Acción de Gracias y Navidad podrían ser la última ventana barata para llenar el congelador con productos básicos antes de que los precios se muevan.

Perspectiva: Es de esperar que la inflación de los alimentos se acumule a lo largo de 2027, incluso si las noticias guardan silencio al respecto de cara a las elecciones.