Una cadena de fideos de arroz al estilo de Yunnan se expandió de Pearlridge a Waikiki, una buena noticia para los amantes de los fideos en la ciudad y para los turistas que buscan una comida rápida en mesa.

• El nuevo local de Waikiki abrió en julio dentro de una plaza de comidas en la avenida principal y funciona como un mostrador exprés más rápido.
• El menú es de armado propio: elija fideos de arroz o soba, agregue proteínas como pollo al ajillo, pastel de pescado o pimiento verde picante, y luego cocine todo en caldo caliente en la mesa.
• Regresan las especialidades de otoño, entre ellas una base de caldo de calabaza fresca con verduras, que vuelve en noviembre.
• Los pedidos para llevar vienen con los fideos empacados aparte de la sopa para que no se ablanden antes de comerlos.
• El local de Pearlridge ahora abre una hora más temprano, a las 10 a. m., para un almuerzo más temprano.

Perspectiva: Con dos locales abiertos y un formato exprés dirigido a turistas en Waikiki, una mayor expansión parece probable si el nuevo punto se sostiene.