Tiki's Grill & Bar, en Waikiki, se suma a la fiebre del ube con dos nuevos productos en su menú, una noticia de negocios locales entre neutral y positiva para los comensales de Honolulu y para el restaurante.

• El bar añadió una piña colada de ube preparada con jugo de piña, crema de coco, ron y un sirope de ube elaborado en la Isla Grande, disponible en versión con alcohol y en versión apta para niños.
• La cocina incorporó un cheesecake de ube sobre una base de galleta graham, con "tierra" de brownie y una capa superior de azúcar caramelizada con soplete.
• El restaurante se apoya en proveedores locales para el sirope, un argumento de venta a medida que el ube se vuelve común en los menús de todo el país.
• Tiki's apuesta por el valor para atraer público: tres horas de servicio de valet parking gratuito, tres bandas en vivo al día, una happy hour nocturna y una promoción de bistec New York que incluye una cola de langosta gratis.

Perspectiva: Se espera que más restaurantes de Waikiki agreguen platos y bebidas con ube a medida que la tendencia siga creciendo, mientras Tiki's recurre al abastecimiento local y a las promociones nocturnas para destacarse.